Degrassatori inox consegnati nei 1.598 comuni coperti in Italia tra 48 e 72 ore, da 295 a 1.049 € secondo i coperti serviti, garanzia 2 anni.
L'Italia raccoglie 1.598 comuni coperti da questo sito, e ognuno di essi ha cucine che scaricano acque grasse. Il pretrattamento si decide attività per attività, con il gestore del servizio idrico competente.
Le regioni coperte, per popolazione
La copertura riguarda 19 regioni e 1.598 comuni, per 44.249.929 abitanti. La Lombardia è la regione più coperta, con 6.786.193 abitanti su 287 comuni.
| Regione | Comuni coperti | Abitanti | Superficie |
|---|---|---|---|
| Lombardia | 287 | 6.786.193 | 5.908 km² |
| Lazio | 96 | 5.023.097 | 8.309,6 km² |
| Campania | 150 | 4.529.888 | 3.617,6 km² |
| Sicilia | 136 | 4.053.213 | 14.246,5 km² |
| Emilia-Romagna | 130 | 3.643.612 | 10.546 km² |
| Veneto | 182 | 3.546.857 | 7.942 km² |
| Puglia | 129 | 3.507.315 | 14.640 km² |
| Toscana | 116 | 3.133.760 | 10.371,1 km² |
| Piemonte | 86 | 2.697.038 | n. d. |
| Liguria | 29 | 1.126.037 | 1.090,5 km² |
| Calabria | 46 | 1.047.416 | 3.623,1 km² |
| Marche | 44 | 1.027.180 | 3.232,2 km² |
| Sardegna | 41 | 962.968 | 5.345 km² |
| Abruzzo | 31 | 802.588 | 2.041,1 km² |
| Friuli-Venezia Giulia | 35 | 756.070 | 1.597 km² |
| Umbria | 22 | 678.239 | 4.380 km² |
| Trentino-Alto Adige | 18 | 501.106 | 1.089,5 km² |
| Basilicata | 13 | 263.867 | 2.215,9 km² |
| Molise | 5 | 118.511 | 304,1 km² |
I comuni più popolosi coperti
| Comune | Abitanti | Superficie | Densità | Distanza dal capoluogo |
|---|---|---|---|---|
| Roma | 2.748.109 | 1.287,4 km² | 2.134,6 | capoluogo |
| Milano | 1.354.196 | 181,7 km² | 7.452,9 | 477 km |
| Napoli | 913.462 | 119 km² | 7.676,2 | 189 km |
| Torino | 841.600 | 130 km² | 6.473,8 | 525 km |
| Palermo | 630.167 | 160,6 km² | 3.923,8 | 427 km |
| Genova | 558.745 | 240,3 km² | 2.325,2 | 401 km |
| Bologna | 387.971 | 140,9 km² | 2.753,5 | 304 km |
| Firenze | 360.930 | 102,3 km² | 3.528,2 | 232 km |
| Bari | 315.473 | 117,4 km² | 2.687,2 | 375 km |
| Catania | 311.584 | 182,9 km² | 1.703,6 | 537 km |
| Verona | 255.588 | 198,9 km² | 1.285 | 412 km |
| Venezia | 250.369 | 415,9 km² | 602 | 395 km |
| Messina | 218.786 | 213,8 km² | 1.023,3 | 487 km |
| Padova | 206.496 | 93 km² | 2.220,4 | 394 km |
| Trieste | 198.417 | 85,1 km² | 2.331,6 | 430 km |
| Parma | 196.764 | 260,6 km² | 755 | 367 km |
| Brescia | 196.446 | 90,3 km² | 2.175,5 | 444 km |
| Prato | 195.736 | 97,4 km² | 2.009,6 | 248 km |
| Taranto | 188.098 | 249,9 km² | 752,7 | 429 km |
| Modena | 184.153 | 183,2 km² | 1.005,2 | 331 km |
La ripartizione sul territorio
La copertura si estende da Roma fino a Pachino, a 618 km in linea d'aria, e metà dei comuni coperti sta entro 408 km dal capoluogo. Roma da solo pesa il 6 % degli abitanti coperti.
Il termine di consegna di 48 e 72 ore vale allo stesso modo su tutto l'insieme: la distanza dal capoluogo non entra nel calcolo della spedizione.
L'Italia in cifre
I 1598 comuni coperti qui contano 44.249.929 abitanti.
Il rilievo OpenStreetMap, effettuato entro tre chilometri dal centro di 16 di questi comuni, vi conta 3.295 ristoranti, 760 attività di ristorazione veloce, 1.639 bar e caffetterie, 291 panetterie e 147 macellerie, cioè 1,4 attività ogni 10.000 abitanti. Ristoranti sono la categoria più rappresentata, il 54 % del totale rilevato. È un censimento collaborativo, non un registro camerale: va letto come ordine di grandezza.
Il comune più denso dell'insieme è Casavatore, con 12.139,3 abitanti per km², e il meno denso Massa Marittima, con 28,7. Sono scarti che cambiano la rete fognaria, non il calcolo del degrassatore: quello resta legato ai coperti della cucina.
Come si calcola la capacità
Il calcolo parte dai coperti serviti in una giornata piena, non dalla media annuale: il degrassatore lavora nei picchi, non nelle medie. Il modello da 70 litri, a 499 €, copre da 60 a 90 coperti al giorno.
Sotto quella fascia lo svuotamento diventa troppo frequente; sopra, si sale di taglia invece di moltiplicare gli apparecchi. Sul territorio coperto qui il profilo più diffuso è ristoranti, ed è quello che serve da riferimento.
Le capacità disponibili
| Capacità | Coperti al giorno | Installazione | Prezzo |
|---|---|---|---|
| 60 litri | 40 a 60 | sottolavello | 459 € |
| 70 litri | 60 a 90 | sottolavello | 499 € |
| 100 litri | 90 a 140 | sottolavello | 639 € |
La gamma va da 30 litri a 295 € per 15 a 25 coperti, fino a 200 litri a 1.049 € per 250 a 400 coperti, più la fabbricazione su misura oltre. I modelli fino a 100 litri stanno sottolavello e si collegano allo scarico esistente; quelli da 120 e 200 litri si appoggiano a pavimento e vanno previsti in pianta.
Consegna
Spedizione entro 24 ore lavorative, trasporto di 48 e 72 ore verso la maggior parte delle province. Il degrassatore arriva pronto da collegare, senza opere murarie nel caso del sottolavello.
Che cosa chiede la normativa
Lo scarico delle acque reflue assimilate alle domestiche è disciplinato dal D.Lgs. 152/2006. L'obbligo concreto di pretrattamento dei grassi, però, non nasce da quel testo: nasce dal regolamento di fognatura del gestore del servizio idrico integrato, che cambia da territorio a territorio.
Certificato di conformità alla norma UNI EN 1825-1 disponibile su richiesta.
Domande frequenti
Quali comuni copre la consegna in Italia ?
1598 comuni in tutto, tra cui Roma, Milano, Napoli, Torino, Palermo, Genova, Bologna, Firenze, Bari, Catania, Verona, Venezia, e altri 1586. Insieme contano 44.249.929 abitanti. La consegna arriva tra 48 e 72 ore allo stesso modo su tutti.
Quanto spazio serve sotto il lavello ?
I modelli fino a 100 litri sono pensati per stare sottolavello e si collegano allo scarico esistente, senza opere murarie. Dai 120 litri in su l'apparecchio si appoggia a pavimento e va previsto in pianta prima del montaggio della cucina, il che vale per una trattoria di Roma come per un agriturismo dei comuni più piccoli dell'insieme.
Il degrassatore è obbligatorio in Italia ?
Non esiste un obbligo nazionale. La richiesta arriva dal regolamento di fognatura del gestore del servizio idrico e dalle condizioni di allaccio dell'attività, e sui 1598 comuni coperti qui non è un documento unico. Il riferimento generale resta il D.Lgs. 152/2006, che però non fissa da solo l'obbligo del pretrattamento.
Che capacità scegliere ?
Il calcolo parte dai coperti serviti al giorno. Il modello da 70 litri, a 499 € copre da 60 a 90 coperti, che è il profilo più diffuso nella ristorazione di prossimità. Oltre i 400 coperti si passa a un dimensionamento su misura.
Qual è il comune coperto più lontano in Italia ?
Pachino, a 618 km dal capoluogo Roma in linea d'aria, con 21.714 abitanti. Metà dei 1598 comuni coperti sta entro 408 km dal capoluogo, e il termine di consegna di 48 e 72 ore è lo stesso per tutti.
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