Schede tecniche dei prodotti
In questa pagina trovate la panoramica tecnica completa della gamma Separatorigrassi.it: capacita nominale, fascia indicativa di coperti al giorno, tipologia di installazione, materiale costruttivo e prezzo di listino. Tutti i nostri degrassatori sono realizzati in acciaio inox AISI 304, conformi alla norma UNI EN 1825 e coperti da garanzia di 2 anni. Per ogni modello e disponibile la scheda tecnica dettagliata in formato PDF, che inviamo su richiesta scrivendo ad assistenza@separatorigrassi.it.
Tabella tecnica della gamma
La tabella seguente riassume i modelli a catalogo. La fascia di coperti al giorno e puramente indicativa e varia in base al tipo di cucina, ai grassi prodotti e alle ore di servizio: per un dimensionamento preciso vi consigliamo di usare il nostro calcolatore di capacita.
| Capacita | Coperti/giorno (indicativo) | Tipo di installazione | Materiale | Prezzo |
|---|---|---|---|---|
| 30 L | Fino a circa 20 | Sotto lavello | Inox AISI 304 | 295 € |
| 40 L | Circa 20-30 | Sotto lavello | Inox AISI 304 | 345 € |
| 60 L | Circa 30-45 | Sotto lavello | Inox AISI 304 | 459 € |
| 70 L (best-seller) | Circa 45-60 | Sotto lavello | Inox AISI 304 | 499 € |
| 100 L | Circa 60-90 | Sotto lavello / da posare | Inox AISI 304 | 639 € |
| 120 L | Circa 90-120 | Da posare (a pavimento) | Inox AISI 304 | 799 € |
| 200 L | Circa 120-180 | Da posare (a pavimento) | Inox AISI 304 | 1049 € |
| Interrati TN1-TN5 | Grandi volumi (mense, laboratori) | Interrato | Inox AISI 304 | Da 2290 € a 7490 € |
| Su misura | Secondo esigenza | Personalizzata | Inox AISI 304 | Su preventivo |
A completare la gamma trovate gli accessori dedicati: il kit di manutenzione a 49,90 € e i raccordi in EPDM a 29,90 €, utili per la posa e la cura ordinaria del separatore.
Dimensioni e ingombri
Le dimensioni variano in funzione della capacita e della tipologia. I modelli sotto lavello (dai 30 L ai 100 L) sono progettati per inserirsi nel vano del mobile cucina o del bancone, con ingombri compatti pensati per gli spazi ridotti dei locali professionali. I modelli da posare (100 L, 120 L e 200 L) sono unita a pavimento, piu capienti e adatte a cucine con volumi di lavoro elevati, che richiedono uno spazio tecnico dedicato ma restano a vista per facilitare le operazioni di svuotamento.
I separatori interrati della serie TN1-TN5 sono destinati a installazioni esterne, sotto il livello del pavimento o del piazzale, e servono grandi utenze come mense, catene di ristorazione e laboratori di trasformazione alimentare. Poiche gli ingombri esatti (lunghezza, larghezza, altezza e altezza degli attacchi) cambiano da modello a modello, li riportiamo in modo puntuale nella scheda tecnica PDF di ciascun prodotto, che potete richiedere via email prima dell'acquisto per verificare la compatibilita con il vostro spazio.
Attacchi e collegamenti idraulici
Ogni degrassatore e dotato di un attacco di ingresso per le acque reflue provenienti dal lavello o dalla linea di scarico della cucina e di un attacco di uscita verso la rete fognaria autorizzata. Il dimensionamento degli attacchi e proporzionato alla capacita del modello. Per il collegamento consigliamo l'uso dei raccordi in EPDM, che garantiscono una tenuta elastica e duratura anche in presenza di dilatazioni termiche dovute all'acqua calda di lavaggio.
All'interno, i separatori funzionano per differenza di densita: l'acqua in ingresso rallenta nella camera di separazione, i grassi e gli oli piu leggeri risalgono in superficie mentre i solidi sedimentabili si depositano sul fondo, lasciando defluire verso lo scarico solo l'acqua chiarificata. Questo principio, previsto dalla norma UNI EN 1825, permette di rispettare i limiti allo scarico stabiliti dal D.Lgs 152/2006 e dalle prescrizioni del gestore idrico o del Comune.
Materiali e costruzione
Tutti i modelli sono costruiti interamente in acciaio inossidabile AISI 304, un materiale scelto per la sua resistenza alla corrosione, la robustezza meccanica e la facilita di pulizia. L'inox 304 non assorbe odori, non rilascia sostanze nelle acque reflue ed e idoneo al contatto con ambienti di lavorazione alimentare, in coerenza con i principi HACCP previsti dal Reg. CE 852/2004. Le superfici lisce riducono l'aderenza dei grassi e semplificano le operazioni di manutenzione periodica.
La lavorazione in acciaio inox garantisce inoltre una lunga durata nel tempo, motivo per cui tutti i nostri separatori sono coperti da una garanzia di 2 anni. I prodotti sono disponibili in pronta consegna grazie al grande stock del nostro magazzino centrale.
Schede tecniche in PDF
Per ogni modello della gamma e disponibile una scheda tecnica dettagliata in formato PDF, che riporta le dimensioni esatte, la posizione e il diametro degli attacchi, la portata e le indicazioni di installazione. La scheda tecnica non e pubblicata automaticamente sul sito: la inviamo su richiesta, in modo da fornirvi il documento aggiornato del modello che vi interessa. Per riceverla basta scrivere ad assistenza@separatorigrassi.it indicando la capacita o il codice del prodotto.
Come scegliere il modello giusto
Se non siete certi della capacita adatta alla vostra attivita, potete usare il nostro calcolatore di capacita, che stima il volume consigliato in base al numero di coperti e al tipo di cucina. Potete inoltre consultare le collezioni dedicate: degrassatori sotto lavello, degrassatori da posare, degrassatori interrati e degrassatori su misura, oppure la panoramica completa in tutti i nostri degrassatori e gli accessori.
Per qualsiasi dubbio tecnico, per richiedere la scheda tecnica in PDF di un modello specifico o per un preventivo su misura, il nostro servizio assistenza e a vostra disposizione dal lunedi al venerdi, dalle 9 alle 18, all'indirizzo assistenza@separatorigrassi.it. Potete anche contattarci tramite la pagina Contattateci.