Il degrassatore in un caseificio artigianale: dove nasce il grasso nei lavaggi di caldaie e stampi, perché il siero segue un'altra strada, quale taglia inox scegliere e come preparare il...
Leggi di piùBar, tavola calda o self in un'area di servizio: perché il degrassatore della cucina e il disoleatore del piazzale sono due impianti diversi, come si dimensiona sul giorno dell'esodo e...
Leggi di piùIl degrassatore per il bar e il ristorante di un campeggio: come contare i pasti di agosto, quale taglia inox scegliere, come aprire e chiudere la stagione e cosa cambia...
Leggi di piùCome scegliere e far accettare il degrassatore della cucina di un ospedale o di una clinica: quando le acque non sono assimilate alle domestiche, come si conta il lavoro in...
Leggi di piùIl degrassatore in un pastificio artigianale: giro del laboratorio macchina per macchina, come misurare la portata di punta, quale taglia inox scegliere e come installarla, con le regole del DPR...
Leggi di piùCome scegliere il degrassatore di una piadineria: dove finisce lo strutto, come contare piadine e cassoni, quale taglia inox, installazione, svuotamenti e regole del gestore.
Leggi di piùIn breve: I degrassatori inox vanno dal 30 L (40 × 30 × 25 cm, 15-25 coperti, 295 € IVA esclusa) al 200 L da appoggio (70 × 55 ×...
Leggi di piùIn breve: Il registro di manutenzione del degrassatore annota ogni svuotamento (almeno uno alla settimana), chi lo ha eseguito e la ditta autorizzata che ha ritirato i grassi. È la...
Leggi di piùIn breve: Il degrassatore sottolavello inox si installa senza opere murarie: si posa sotto il lavello, si collega lo scarico all'ingresso Ø 50 mm e l'uscita allo scarico esistente, rispettando...
Leggi di piùPerché scegliere un separatore di grassi in acciaio inox 304L in cucina professionale, con la gamma da 30 a 200 litri e i prezzi IVA esclusa.
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