Separatori Grassi
UNI EN 1825: guida completa alla norma sui separatori di grassi
Le due parti della UNI EN 1825, il calcolo della grandezza nominale secondo la UNI EN 1825-2 e la griglia per coperti dei degrassatori inox.
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Separatori Grassi
Degrassatore per ristorante e cucina professionale: come sceglierlo
Come scegliere il degrassatore per una cucina professionale: coperti, spazio, lavastoviglie, legge e manutenzione, con la tabella dei modelli inox e i prezzi IVA esclusa.
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Team tecnico Separatori Grassi
Degrassatore per gara di appalto e capitolato
Separatore di grassi per gara di appalto: cosa chiede il capitolato, conformita UNI EN 1825, dimensionamento NS, su misura e interrati da 2290 a 7490 €.
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Team tecnico Separatori Grassi
Degrassatore per cucina: inox, cemento o vetroresina?
Inox, cemento o vetroresina per il separatore di grassi? Inox alimentare per il sotto lavello, dal 30 L (295 €) al 200 L: igienico e durevole in cucina.
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Team tecnico Separatori Grassi
Dosatori di batteri ed enzimi nel separatore: servono?
I dosatori di batteri ed enzimi nel separatore aiutano solo su odori e crosta: non sostituiscono lo svuotamento. La buona pratica resta il kit a 49,90 €.
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Team tecnico Separatori Grassi
Collegare più lavelli e lavastoviglie a un separatore
Collegare più lavelli, vasche e lavastoviglie a un solo separatore: la portata di punta somma gli apparecchi, spesso serve salire dal 70 L (499 €) al 100 L.
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Team tecnico Separatori Grassi
Degrassatore 60 litri: per quale cucina serve
Il separatore di grassi 60 L a 459 € copre 40-60 coperti al giorno: piccole trattorie e bistrot. Sotto lavello, sopra i 60 coperti sali al 70 L best-seller.
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Team tecnico Separatori Grassi
Degrassatore per pasticceria: 60 o 70 litri
Per pasticceria e laboratorio dolciario il separatore giusto è il 60 L a 459 €: trattiene burro, creme e cioccolato del lavaggio ed evita intasamenti.
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Team tecnico Separatori Grassi
Degrassatore per ristorante indiano e mediorientale
Per un ristorante indiano o mediorientale il separatore di grassi va sui 70-100 L: ghee, tandoor e fritto caricano molto. Il 70 L a 499 € copre 60-90 coperti.
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Team tecnico Separatori Grassi
Degrassatore per sagra, fiera ed eventi mobili
A sagre, fiere ed eventi lo scarico grasso va trattato, non versato a terra: il separatore inox mobile da 40 L a 345 € segue lo stand senza opere fisse.
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