In breve: un degrassatore inox (separatore di grassi) in acciaio inox 304L è la scelta delle cucine professionali che lavorano tutti i giorni: regge l'acqua calda della lavastoviglie e i detergenti, non assorbe odori e si pulisce a fondo. I nostri modelli vanno da 30 L sottolavello (15-25 coperti, 295 € IVA esclusa) a 200 L da appoggio (250-400 coperti, 1.049 € IVA esclusa).
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Inox 304L: cosa cambia in cucina
- Temperatura: la lavastoviglie professionale scarica acqua molto calda; l'inox non si deforma e le saldature restano a tenuta.
- Igiene e odori: la superficie liscia non trattiene il grasso rancido; con il coperchio a guarnizione l'odore resta dentro.
- Pulizia: cestello di recupero estraibile e pareti lisce, si pulisce con il kit manutenzione senza attrezzi speciali.
- Durata: resiste agli urti dei carrelli e ai detergenti alcalini; garanzia 2 anni su tutti i modelli.
Gamma in acciaio inox 304L
| Modello | Coperti al giorno | Dimensioni (cm) | Prezzo IVA esclusa |
|---|---|---|---|
| 30 L sottolavello | 15-25 | 40 × 30 × 25 | 295,00 € |
| 40 L sottolavello | 25-40 | 45 × 30 × 30 | 345,00 € |
| 60 L sottolavello | 40-60 | 39 × 39 × 39 | 459,00 € |
| 70 L sottolavello | 60-90 | 60 × 40 × 30 | 499,00 € |
| 100 L sottolavello | 90-140 | 65 × 45 × 42 | 639,00 € |
| 120 L da appoggio | 140-220 | 70 × 50 × 35 | 799,00 € |
| 200 L da appoggio | 250-400 | 70 × 55 × 50 | 1.049,00 € |
| Su misura | oltre 400 o spazi particolari | su progetto | da 990,00 € |
Prezzi al 5 ottobre 2026, IVA esclusa; attacchi Ø 50 mm; spedizione gratuita in Italia da 250 € IVA esclusa.
Domande frequenti
Un separatore di grassi inox è conforme alla UNI EN 1825?
La UNI EN 1825-1 fissa i requisiti di progettazione, prova e marcatura; la UNI EN 1825-2 la scelta della taglia e la manutenzione. Con ogni modello forniamo scheda tecnica e certificato di conformità; la taglia giusta si verifica con il calcolatore. Guida: separatore di grassi e UNI EN 1825.
Inox o plastica: quanto cambia il prezzo?
Un sottolavello in polietilene costa meno all'acquisto, ma in una cucina professionale soffre calore e urti. Il confronto sui costi nel tempo: degrassatore economico o inox, costo su 5 anni.
Serve un idraulico?
Per il sottolavello di norma sì, ma senza opere murarie: si collega allo scarico esistente. Guida all'installazione.
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Aggiornato il 5 ottobre 2026 dal team Separatori Grassi.