Degrassatore inox per cucine professionali in provincia di La Spezia

Degrassatori inox consegnati nei 6 comuni coperti in provincia di La Spezia tra 48 e 72 ore, da 295 a 1.049 € secondo i coperti serviti, garanzia 2 anni.

Chi apre in provincia di La Spezia ha due interlocutori sul tema degli scarichi: il gestore del servizio idrico, che autorizza l'allaccio, e l'ASL, che guarda l'igiene del locale.

La provincia di La Spezia in cifre

I 6 comuni coperti qui contano 151.452 abitanti su 147,3 km², cioè 1.028,2 abitanti per km². È il 78° territorio per popolazione tra quelli coperti da questo sito.

Nessun censimento delle attività alimentari è disponibile per La Spezia e per gli altri 5 comuni coperti: preferiamo scriverlo piuttosto che pubblicare una stima. La capacità del degrassatore, del resto, non si deduce da un numero di ristoranti ma dai coperti di una giornata piena.

Il comune più denso dell'insieme è La Spezia, con 1.792,2 abitanti per km², e il meno denso Castelnuovo Magra, con 550,8. Sono scarti che cambiano la rete fognaria, non il calcolo del degrassatore: quello resta legato ai coperti della cucina.

Come si calcola la capacità

Al conteggio dei coperti va aggiunto il lavaggio delle stoviglie, che porta al degrassatore una parte importante dei grassi e che quasi tutti dimenticano nella stima iniziale. Il modello da 70 litri, a 499 €, copre da 60 a 90 coperti al giorno.

Sotto quella fascia lo svuotamento diventa troppo frequente; sopra, si sale di taglia invece di moltiplicare gli apparecchi. Una cucina di La Spezia e una di Castelnuovo Magra si dimensionano con lo stesso metodo: conta il numero di coperti, non la popolazione dell'uno o dell'altro comune.

I comuni coperti in provincia di La Spezia

La Spezia è il comune più popoloso coperto in provincia di La Spezia, con 92.119 abitanti, cioè il 61 % del totale del territorio. Il comune coperto più vicino al capoluogo è Arcola, a 6 km.

La Spezia, con 92.119 abitanti, apre l'elenco: 51,4 km² e 1.792,2 abitanti per km². Sarzana, 21.650 abitanti su 34,5 km², sta a 10 km dal capoluogo. A 6 km si trova Arcola, 10.147 abitanti e 615 abitanti per km². Santo Stefano di Magra segue con 9.849 abitanti, 13,9 km², a 9 km dal capoluogo. Lerici, 9.425 abitanti su 16 km², sta a 7 km dal capoluogo. A 15 km si trova Castelnuovo Magra, 8.262 abitanti e 550,8 abitanti per km².

Comune Abitanti Superficie Densità Distanza dal capoluogo
La Spezia 92.119 51,4 km² 1.792,2 capoluogo
Sarzana 21.650 34,5 km² 627,5 10 km
Arcola 10.147 16,5 km² 615 6 km
Santo Stefano di Magra 9.849 13,9 km² 708,6 9 km
Lerici 9.425 16 km² 589,1 7 km
Castelnuovo Magra 8.262 15 km² 550,8 15 km

Ogni pagina comunale riporta il dettaglio del proprio tessuto e il gestore idrico da contattare per il regolamento di fognatura.

Che cosa chiede la normativa

La norma UNI EN 1825 descrive un metodo di dimensionamento, non un obbligo di legge e non un marchio. Quello che l'ente di controllo verifica è la presenza del pretrattamento, il suo dimensionamento rispetto all'attività e la tracciabilità degli smaltimenti.

Certificato di conformità alla norma UNI EN 1825-1 disponibile su richiesta.

Il posto della provincia di La Spezia nella regione

Sui 4 territori provinciali coperti in Liguria, questo è il 3° per popolazione: 13 % degli abitanti coperti nella regione.

Sul terreno, la copertura si estende da La Spezia fino a Castelnuovo Magra, a 15 km in linea d'aria. Metà dei comuni coperti sta entro 9 km dal capoluogo. Per la consegna questo non cambia nulla: il termine di 48 e 72 ore vale allo stesso modo su tutto l'insieme.

Le capacità disponibili

Capacità Coperti al giorno Installazione Prezzo
60 litri 40 a 60 sottolavello 459 €
70 litri 60 a 90 sottolavello 499 €
100 litri 90 a 140 sottolavello 639 €

La gamma va da 30 litri a 295 € per 15 a 25 coperti, fino a 200 litri a 1.049 € per 250 a 400 coperti, più la fabbricazione su misura oltre. Il salto tra sottolavello e modello da appoggio si colloca tra i 100 e i 120 litri, cioè intorno ai 140 coperti al giorno. È il punto in cui conviene rivedere la pianta della cucina.

Svuotamento e manutenzione

Un cestello raccoglitore svuotato ogni sera evita che i residui solidi occupino il volume utile. Sembra poco, ma su un modello sottolavello sposta di parecchie settimane la data dello svuotamento successivo.

Domande frequenti

Quali comuni copre la consegna in provincia di La Spezia ?

6 comuni in tutto, tra cui La Spezia, Sarzana, Arcola, Santo Stefano di Magra, Lerici, Castelnuovo Magra. Insieme contano 151.452 abitanti su 147,3 km². La consegna arriva tra 48 e 72 ore allo stesso modo su tutti.

Quanto spazio serve sotto il lavello ?

I modelli fino a 100 litri sono pensati per stare sottolavello e si collegano allo scarico esistente, senza opere murarie. Dai 120 litri in su l'apparecchio si appoggia a pavimento e va previsto in pianta prima del montaggio della cucina, il che vale per una trattoria di La Spezia come per un agriturismo dei comuni più piccoli dell'insieme.

Il degrassatore è obbligatorio in provincia di La Spezia ?

Non esiste un obbligo nazionale. La richiesta arriva dal regolamento di fognatura del gestore del servizio idrico e dalle condizioni di allaccio dell'attività, e sui 6 comuni coperti qui non è un documento unico. Il riferimento generale resta il D.Lgs. 152/2006, che però non fissa da solo l'obbligo del pretrattamento.

Che capacità scegliere ?

Il calcolo parte dai coperti serviti al giorno. Il modello da 70 litri, a 499 € copre da 60 a 90 coperti, che è il profilo più diffuso nella ristorazione di prossimità. Oltre i 400 coperti si passa a un dimensionamento su misura.

Qual è il comune coperto più lontano in provincia di La Spezia ?

Castelnuovo Magra, a 15 km dal capoluogo La Spezia in linea d'aria, con 8.262 abitanti. Metà dei 6 comuni coperti sta entro 9 km dal capoluogo, e il termine di consegna di 48 e 72 ore è lo stesso per tutti.

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