Degrassatore per ristoranti e cucine a Massa

Per un'attività di Massa il degrassatore inox si sceglie sui coperti serviti: da 30 a 200 litri, da 295 a 1.049 €, consegnati tra 48 e 72 ore.

Una tubazione ostruita dai grassi non avvisa. A Massa come altrove è il servizio che si ferma, di sabato sera, con la sala piena.

Massa in cifre

Dato Valore
Abitanti 66.160
Superficie 93,8 km²
Densità 705,3 abitanti per km²
CAP 54100
Provincia provincia di Massa-Carrara
Regione Toscana

Dati Wikidata. Massa è al 87° posto per popolazione tra i 1.598 comuni coperti da questo sito, al 548° per densità e al 329° per superficie. La sua densità sta 56,0 % sopra la mediana dei comuni coperti, che è di 452,2 abitanti per km².

Dove la densità è alta la rete fognaria riceve molto su poco, ed è la ragione per cui il gestore che serve Massa guarda al pretrattamento più che altrove.

Che volume per un'attività di Massa

Capacità Coperti al giorno Installazione Prezzo
40 litri 25 a 40 sottolavello 345 €
60 litri 40 a 60 sottolavello 459 €
70 litri 60 a 90 sottolavello 499 €
100 litri 90 a 140 sottolavello 639 €

La tabella si legge da destra a sinistra: si parte dai coperti serviti a Massa e si risale alla capacità. Per 60 a 90 coperti il riferimento è il 70 litri.

La regola applicabile a Massa

La norma UNI EN 1825 descrive un metodo di dimensionamento, non un obbligo di legge e non un marchio. Quello che l'ente di controllo verifica in un locale di Massa è la presenza del pretrattamento, il suo dimensionamento rispetto all'attività e la tracciabilità degli smaltimenti.

Due documenti bastano a chiudere la questione a Massa: il regolamento di fognatura del gestore e l'autorizzazione allo scarico dell'attività. Il primo dice la regola, il secondo dice che cosa è stato autorizzato per quell'indirizzo.

Certificato di conformità alla norma UNI EN 1825-1 disponibile su richiesta.

Massa in Toscana

Toscana conta 116 comuni coperti da questo sito, per 3.133.760 abitanti su 10371,1 km². Massa vi occupa il 9° posto per popolazione e ne rappresenta il 2,1 %. Il comune coperto più popoloso della Toscana è Firenze, a 94 km a ovest.

Questa scala serve a collocare Massa, non a dimensionare: il volume resta una funzione dei coperti serviti in una giornata piena.

Intorno a Massa

Comune Distanza Abitanti Densità
Montignoso 3 km 10.015 599,7
Carrara 6 km 59.905 843,7
Seravezza 9 km 12.364 312,2
Pietrasanta 12 km 22.870 549,8
Castelnuovo Magra 12 km 8.262 550,8
Sarzana 16 km 21.650 627,5

Un bacino di 135.066 abitanti intorno a Massa dice soprattutto quanto è vicino il prossimo operatore di svuotamento: è la voce che pesa sul costo di esercizio, più del prezzo d'acquisto.

Consegna a Massa

Preparazione entro 24 ore lavorative, spedizione dal magazzino, consegna a Massa tra 48 e 72 ore, in collo o su pallet secondo la capacità. Garanzia 2 anni.

Gli errori che costano di più

Su un separatore di grassi si sbaglia quasi sempre nello stesso modo. Ecco i casi che tornano più spesso, a Massa come nel resto d'Italia.

  • Collegare la lavastoviglie senza verificare la temperatura dello scarico: l'acqua troppo calda rimette in sospensione il grasso già separato.
  • Dimensionare sul numero di coperti dell'anno di apertura e non rivedere il calcolo dopo un ampliamento della sala.
  • Mettere a pavimento un modello da appoggio senza verificare il dislivello dello scarico esistente.
  • Ordinare senza misurare l'altezza libera sotto il lavello, e scoprire alla consegna che mancano tre centimetri.

Dove si trova Massa

Massa è il comune più popoloso della provincia di Massa-Carrara tra quelli coperti da questo sito. Entro venticinque chilometri il sito copre 13 comuni per 289.264 abitanti; entro cinquanta chilometri si arriva a 25 comuni e 755.887 abitanti. I 6 comuni coperti più vicini stanno in media a 9,7 km e sommano 135.066 abitanti.

Questi numeri dicono se Massa sta in un tessuto continuo o in un comune isolato. Nel primo caso i servizi di svuotamento passano già in zona, nel secondo si paga la trasferta.

Domande frequenti

Che differenza c'è tra separatore di grassi e degrassatore ?

Nessuna: sono due nomi per lo stesso apparecchio, che separa i grassi dall'acqua di scarico per differenza di densità prima che raggiungano la fognatura. Il regolamento del gestore che serve Massa userà di norma il termine separatore di grassi, il catalogo dice degrassatore.

Sottolavello o a pavimento a Massa ?

Sul catalogo le capacità fino a 100 litri sono date per il montaggio sottolavello, che si inserisce sullo scarico esistente senza opere murarie. Le più grandi, 120 e 200 litri, sono indicate da appoggio e chiedono un'area libera accanto alla linea di lavaggio. A Massa, con 705,3 abitanti per km², la scelta si gioca quasi sempre sullo spazio disponibile in cucina.

Il degrassatore è obbligatorio a Massa ?

Non esiste un obbligo nazionale. La regola sta nel regolamento di fognatura del gestore del servizio idrico che serve Massa e nelle condizioni di allaccio dell'attività. È quel documento da chiedere prima di acquistare, perché a volte fissa anche il volume minimo. Il riferimento generale resta il D.Lgs. 152/2006 sulla tutela delle acque.

Che volume serve a Massa ?

Il volume si calcola sui coperti serviti al giorno, non sulla città. Il modello da 70 litri a 499 € copre da 60 a 90 coperti, che è il caso più diffuso in un comune di 66.160 abitanti. Sopra i 400 coperti si passa a un dimensionamento su misura.

Consegnate a Massa ?

Sì. L'ordine è preparato entro 24 ore lavorative e parte dal magazzino, per una consegna tra 48 e 72 ore, in collo o su pallet secondo la capacità. I degrassatori sono garantiti 2 anni.

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